CHẾ BIẾN VỊT OM SẤU

Sở hữu cách nấu vịt om sấu khoai sọ chuẩn vị miền bắc là muốn muốn của nhiều người, đặc biệt là những ai đã từng hưởng thụ qua món ăn này. Bỏ túi ngay bí quyết chế biến đổi món tiêu hóa miệng này để chiêu đãi người thân trong gia đình vào từng dịp vào cuối tuần nhé.

Bạn đang xem: Chế biến vịt om sấu

*
*
Vịt om sấu là món ăn uống được không hề ít người yêu thích (Ảnh: Internet)

Bằng vị chua thanh của sấu, phệ của giết mổ vịt, bùi của khoai sọ, món vịt om sấu khoai sọ đã khiến biết bao nhiêu bạn từng hưởng thụ qua phải mê mẩn và kiếm tìm kiếm công thức bào chế với muốn muốn triển khai ngay tại nhà. Đặc biệt, món ăn uống này khôn xiết thích hợp với những ngày hè nắng nóng. ở bên cạnh đó, cách đun nấu vịt om sấu cũng tương đối đơn giản dễ dàng sẽ không khiến cho bạn phải mất không ít thời gian sẵn sàng và chế biến. Cùng tìm hiểu ngay cach sản xuất với Đào Tạo phòng bếp Trưởng Á Âu nhé.


BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay !!!
EAT CLEAN
XEM tức thì !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 hướng dẫn cách nấu vịt om sấu chuẩn chỉnh vị Bắc1.2 giải pháp làm

Hướng dẫn biện pháp nấu vịt om sấu chuẩn chỉnh vị Bắc

Nguyên liệu

1 con vịt6 trái sấu500g khoai sọ1 nhánh gừng5 củ hành khô1 tỏi khô5 nhánh sả2 trái ớtVài lá hương thơm tàuVài cọng rau ngổGia vị: Muối, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn, rượu trắng, phân tử nêm

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Chà xát muối bột lên mặt phẳng con vịt, rửa lại những lần với nước. Để làm bay mùi tanh của giết mổ vịt, bạn pha rượu gạo trắng với gừng tươi, cọ xát lên mặt phẳng thịt vịt rồi cọ lại một lượt nữa. Dùng khăn thấm thô thịt vịt rồi chặt thành miếng nhỏ dại vừa ăn. Sơ chế là bước đặc biệt nhằm góp thành phẩm món VỊT OM SẤU dành được hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

*
*
Rửa sạch, chặt giết vịt thành miếng nhỏ vừa ăn uống (Ảnh: Internet)

Cạo vỏ sấu, rửa sạch với nước, cần sử dụng dao khứa vài đường trên bề mặt. Đây là mẹo đơn giản giúp sấu nhanh chín và thuận lợi tạo được vị chua đặc thù cho món ăn.

Đeo ức chế tay, gọt vỏ khoai sọ, cắt thành 2 hoặc 4 phần (tùy vào size của củ khoai sọ), dìm với nước muối khoảng tầm 20 phút, vớt ra đặt lên rổ mang đến ráo nước.

*
*
Gọt khoai sọ rồi thái thành miếng bé dại vừa ăn uống (Ảnh: Internet)

Bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng. Tách vỏ tỏi, đập dập. Tách bỏ lớp vỏ ngoại trừ của sả, cọ sạch, đập cho dập rồi cắt lát mỏng.

Nhặt, rửa sạch mát rau ngổ, mùi, giảm nhuyễn. Nhặt quăng quật cuống ớt, cọ sạch, loại bỏ hạt, cắt thành sợi chỉ mỏng.

Ướp giết vịt

Cho giết vịt vào trong chén bát lớn, nêm thêm 1/3 thìa canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng coffe tiêu xay, ½ lượng hành, tỏi, sả thái theo từng lát vào cùng, trộn đều. Phương pháp nấu vịt om sấu ngon duy nhất là bạn ướp làm thịt vịt với gia vị trong tầm khoảng đôi mươi phút trước lúc nấu.

*
*
Ướp làm thịt vịt với gia vị trong vòng khoảng trăng tròn phút để sở hữu món Vịt Om Sấu ngon đậm chất (Ảnh: Internet)

Om vịt

Bắc nồi lớn gồm 2 muỗng dầu ăn lên phòng bếp đun sôi. Khi dầu nóng, mang lại số hành, tỏi, sả còn sót lại vào phi thơm rồi cho thịt vịt vào xào săn.

Tiếp tục đến sấu vào nồi, đổ nước ngập giết thịt vịt đậy bí mật nắp vung và ban đầu om thịt chín mềm. Mẹo bé dại trong cách nấu vịt om sấu khoai sọ ngon là lúc nước vào nồi sôi, bạn ban đầu hạ nhỏ tuổi lửa để bảo vệ thịt vịt chín mềm.

Xem thêm:

*
*
Xào giết mổ vịt săn thịt lại rồi new đổ nước vào nhằm om (Ảnh: Internet)

Khi làm thịt vịt chín mềm, chúng ta cho khoai sọ vào nấu thêm khoảng chừng 10 phút thì tắt bếp.

Hoàn thành và trình bày

Dùng thìa dầm Sấu từ từ để có được vị chua như ý muốn rồi thực hiện nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn.

Cho thêm rau xanh ngổ, mùi cắt nhuyễn cùng ớt cắt chỉ chỉ lên trên để món ăn uống thêm bắt hương thơm hấp dẫn.

Trình bày và hưởng thụ ngay khi còn nóng là đã dứt cách nấu vịt om sấu khoai sọ ngon tức thì tại nhà.

*
*
Trình bày và hưởng thụ vịt om sấu ăn bún (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Thịt vịt thật chín từ vào ra ngoài, thấm các gia vị đậm đà.

Vịt om sấu bao gồm phần nước sền sệt, vị chua thanh hấp dẫn.

Khoai sọ chín mềm, không bị nát và tất cả vị bùi.

Một số lưu lại ý

Nếu không có rượu trắng nhằm sơ chế giết vịt, bạn có thể dùng chanh hoặc giấm để rứa thế.Ở bước 3 om giết thịt vịt, bạn nên đậy kín đáo nắp vung đổ thịt vịt nhanh chín mềm. Đồng thời, bạn cũng có thể dùng nước quả dừa tươi hoặc nước cần sử dụng ninh xương bỏ thịt vit om đạt được vị ngọt tự nhiên cho món ăn.Vì khoai sọ rất cấp tốc chín, nên những khi cho khoai sọ vào vào nồi om, bạn tránh việc nấu quá lâu sẽ có tác dụng khoai nát từ kia món ăn cũng kém phần bắt mắt hơn.

Với cách đun nấu vịt om sấu trên, bạn đã trả toàn có thể chế biến cần món ăn uống ngon lôi kéo để chiêu đãi cả nhà vào mỗi cơ hội cuối tuần. Bạn cũng có thể dùng món vịt om sấu khoai sọ ăn kèm với bún tươi hoặc cơm trắng nóng hầu như được.

Theo dõi các nội dung bài viết tiếp theo của Đào Tạo phòng bếp Trưởng Á Âu hoặc điền ngay tin tức vào form dưới nếu mong muốn học hỏi và giao lưu thêm những công thức chế biến món Việt ngon khác nhé.