Ăn Gì Ở Đồng Văn

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Ăn sáng ngơi nghỉ Đồng Văn – bánh cuốn bà Bích. Photo: trần Huỳnh Như Ý

Bánh cuốn bà Bích là chỗ mà bản thân chọn ăn sáng khi đến thị trấn Đồng Văn. Vị trí này nằm trong khu phố cổ nên rất dễ dàng tìm. Tiệm đông lắm buộc phải mọi người mong muốn được trải nghiệm ăn bánh cuốn tại chỗ này thì nhớ cho sớm nhằm không thôi không còn bánh nhé!

Thoạt nhìn, bánh cuốn ở chỗ này có kết cấu như là với bánh cuốn tp. Hà nội hoặc bánh cuốn ngơi nghỉ miền Nam, nhưng mà khi thưởng thức rồi thì mình tin kiên cố rằng ai cũng sẽ cảm thấy món bánh cuốn này còn có vị thiệt lạ mà bánh cuốn Hà Nội, bánh cuốn miền nam không có.

Bạn đang xem: Ăn gì ở đồng văn

Mình nghĩ đó là tại sao vì sao mọi tín đồ lên Hà Giang đầy đủ bảo nhau yêu cầu một lần nạp năng lượng thử bánh cuốn.

Cũng là bột gạo hấp tráng mỏng, tuy thế bánh lại trắng, mỏng, mượt và khôn xiết thơm. Các làm việc nhịp nhàng của đôi bàn tay, trường đoản cú lấy mẫu gáo bột láng cho mọi trên mặt vải, đậy nắp chờ một chút ít cho bột chín tới, rồi mở nắp.

Xem thêm:

Tiếp theo thì cô cung cấp bánh cuốn dùng loại đũa hớt bánh ra mâm rồi xếp thịt mộc nhĩ băm nhỏ dại làm nhân, ở đầu cuối cuộn bánh lại.

Còn so với bánh cuốn trứng, khi bánh mới chín tới thì chỉ việc đập thêm trứng gà rồi bít vung nhằm một lúc, tiếp nối mới cho thêm nhân mộc nhĩ thịt băm nhằm trứng vừa chín lòng đào mà bánh vẫn bảo đảm an toàn độ mềm, mịn với không nát.

Nước chấm bánh cuốn thường xuyên được call là nước canh (nước dùng), đựng trong một chiếc tô bé bỏng bé gồm có miếng chả, hành lá và rau hương thơm tàu được thái bé dại cho vào nước chấm. Nước dùng gồm vị đậm đà, ngọt lự từ xương hầm.

Lần trước tiên mình được cho là bánh cuốn có nước dùng ăn uống kèm luôn luôn á. Đây là 1 trong trải nghiệm khá độc đáo với mình.

Nhưng nhưng mà hu hu, ăn một trong những phần nhiều lắm. Mình nạp năng lượng không nổi cần đã vứt lại phân nửa (chắc bởi vì nhiều với hơi ngán, bởi mình cả năm mới ăn bánh ướt – bánh cuốn 1 lần. Nên ăn xong xuôi cho tới bây chừ mình vẫn chưa có ý định sẽ ăn bánh cuốn, bánh ướt ở dùng Gòn.

À mà đây cũng là lần đầu tiên mình ăn uống bánh cuốn gồm nước dùng đề xuất là lọng cọng chưa bao giờ nên ăn như nào, cứ mang đũa gắp bánh rồi chấm vào sơn nước dùng. Hi vọng mọi bạn đến Hà Giang ko bị ngạc nhiên vì món này cùng xử lý kềnh càng như mình.